食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西葫芦炒肉片的做法步骤
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1西葫芦清洗干净后切片，因为我买的这个西湖路比较嫩就没有去掉皮和瓤。 -
2五花肉解冻后切片。 -
3切好的肉片用热水汆烫后再用温水冲洗一下，控水后加盐和老抽适量腌制约5分钟 -
4热锅凉水，放入蒜瓣炝锅。 -
5闻到蒜香后放入腌制好的五花肉翻炒，煸出其本身的油脂。 -
6待五花肉变色后放入切好的西葫芦片，大火翻炒。 -
7待西葫芦开始变软时，放适量的盐调味，继续大火翻炒两下即可出锅。
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