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诗文
酸菜鱼
释义
食材明细
主料
草鱼
1条
辅料
酸菜鱼调料包
1个
料酒
2匙
花椒
1勺
干辣椒
15个
葱
棵
油
25克
姜片
20克
蒜
20克
盐
适量
微辣 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
酸菜鱼的做法步骤
1
将鱼头尾各一刀,鱼两面把鱼肉切片,鱼骨头切段。分开放。放入酸菜包里的淀粉,料酒,盐腌制
2
炒锅置火上,放入油,姜片,蒜瓣,花椒炒出香味后(酸菜包里有其它调料也可放入,上面有说明),到入酸菜炒出味。加汤烧沸
3
依次倒入鱼头煮片刻,在到入鱼骨煮置八成熟。再将鱼片倒入。(注意鱼片,不可久煮,断生就行)起锅
4
锅里放二十克油烧辣。关火。放入辣椒,花椒炸片刻倒在鱼面上。将葱香菜放入即可。
5
酸菜鱼
6
酸菜鱼
7
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更新时间:2025/6/23 3:28:57