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诗文
四色披萨
释义
食材明细
主料
中筋粉
150克
干酵母
2克
水
90ml
辅料
黄油10克
一个
虾仁
适量
熏肠
适量
芒果丁
适量
菠萝丁
适量
马苏里拉芝士
适量
洋葱
适量
甜椒
适量
番茄酱
适量
披萨草
适量
配料
盐
1/4小匙
糖
1/2小匙
原味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
四色披萨的做法步骤
1
饼底:干酵母用35度的温水浸泡搅匀。
2
放入除黄油以外的所有面团材料,和面。
3
加入黄油,使劲揉,把黄油揉匀,一直揉到面出筋,表面光滑不粘手。
4
容器表面盖上保鲜膜,让其发酵。
5
手指沾上面粉,插入面团,小洞不回缩,发酵结束。取出排气,松弛15分。松弛后的面团擀成圆形,铺入烤盘中,用叉子扎上小眼;在烤箱内200度烤制5分钟。
6
披萨过程:从烤箱内取出饼底,在上面刷上一层番茄酱。撒上披萨草。
7
均匀的撒上一层马苏里拉芝士。摆上洋葱丝和甜椒丝。
8
分四块放上四色配菜(虾仁、菠萝丁、熏肠丁、黄逃丁),再撒一层甜椒粒和洋葱粒。
9
最后撒上一层马苏里拉芝士,在边缘刷上玉米油。烤箱预热200度,中层,18分。
所属分类: 主食 家常菜 西餐
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更新时间:2025/3/14 7:04:11