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诗文
香辣小龙虾
释义
食材明细
主料
小龙虾
1500克
辅料
青椒
2个
莴笋
半根
胡萝卜
1根
干辣椒
5只
八角
2只
桂皮
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
食用油
适量
郫县豆瓣酱
2勺
黄酒
适量
生抽
适量
糖
适量
中辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香辣小龙虾的做法步骤
1
挑选新鲜的小龙虾,刷净表面,抽去内脏,多洗几次,洌水备用
2
所有配料改刀备用
3
莴笋,青椒,胡萝卜略煸盛出。
4
重起油锅下所有大料,舀2大勺豆瓣酱小火一起煸,炒出红油。
5
倒入龙虾大火煸炒,所有龙虾变色和加黄酒煸,最后加适量生抽,白糖,清水,淹至龙虾5分之4处,开始中小火炖煮20分钟左右
6
最后加入煸炒过的素配,翻炒增色。只只龙虾汁水饱满,全家开始大快朵颐嘞
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/10 15:16:47