食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
脆皮鱼的做法步骤
-
1鲤鱼洗净肚皮，在与身上划几刀，两面要对称，马上料酒嫩肉粉盐，腌制5分钟。 -
2准备好要的泡菜和生姜、大蒜等调料，剁细。葱切花备用。 -
3过置旺火上烧热，倒入油，下鱼炸至两面变黄，变脆捞起放在盘中。 -
4鱼放在盘中撒上葱花。 -
5锅里留少许油加入豆瓣、生姜、大蒜炒香，加入糖醋淀粉。 -
6把炒香后的汁倒在鲤鱼的上面。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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- 卤鸭头
- 桥头排骨
- 酱大骨
- 红薯麻球
- 海裙带蛋花汤
- 白菜猪肉云吞
- 煎马鲛鱼
- 五花肉烧豆腐
- 葱千层小方，表面焦脆，内层松软，葱香味扑面而来。
- 回锅肉炒苔菜
- 牛肉炖萝卜
- 清香爽脆凉拌茼蒿
- 辣白菜鸡蛋面
- 萝卜豆腐水饺
- 鸡蛋灌饼
- 鲜榨橙汁
- 红烧羊肉拌菠菜面
- 五彩小汤圆
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