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诗文
什锦菌菇汤
释义
“除了对草菇过敏,其它几乎所有菇类我都喜欢,这次来个什锦菇汤”
食材明细
主料
金针菇
适量
茶树菇
适量
香菇
适量
蘑菇
适量
凤尾菇
适量
骨头汤
适量
辅料
油
适量
姜片
适量
盐
适量
黄酒
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
未知 难度
什锦菌菇汤的做法步骤
1
先将各种菌菇洗净
2
烧水,将菌菇过一下热水,捞起沥干
3
油盐起锅,把姜爆香,再放入什菇小炒,倒入少许黄酒
4
这时再倒入骨头汤(也可以换鸡汤),煮15分钟,撇掉杂质
5
再煮5分钟,撒上葱花,即可食用了
小窍门
菌菇在煮的过程中,会出现不少的杂质,撇清杂质,才不会影响口感
所属分类: 汤类
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更新时间:2025/10/1 13:14:55