““驴肉火烧”其味鲜美，选用肥嫩适中的小驴肉，经过精细的加工制作而成，配以刚刚出炉的、脆软的火烧，吃起来回味无穷。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
驴肉火烧的做法步骤
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1熟驴肉切末，青椒切粒。 -
2和好的面团醒20分钟，擀成面饼，撒上少许盐、花椒粉。 -
3倒上少许香油、再撒上薄薄的一层面粉，这样烙熟后会起层，方便加入驴肉末和青椒粒。 -
4饼皮上切一刀，朝一个边卷起。 -
5边捏严，压平擀开，放入锅中烙熟，趁热用刀劈开，夹入熟驴肉，是正宗的吃法。
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