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- 廉叔度歌（明·胡奎）
- 廉吏祠（明·张诩）
- 廉园会饮（元·张养浩）
- 廉堂（宋·李长民）
- 廉夫有会当归去来之句复次前韵（宋·傅察）
- 廉夫自沧江过顾仲瑛桃源作诗以寄并柬玉山（元末明初·瞿智）
- 廉子祐归省金陵且就秋试作三绝句赠别（元·张翥）
- 廉宪王母诰封张太恭人七十寿诗张太恭人刲股（明·董其昌）
- 廉家荆浩画松峦山水障子樊山作长歌余亦继和（清末民国初·沈曾植）
- 廉州人歌（唐·不详）
- 廉州何使君挽诗二首（宋·张栻）
- 廉州杂诗（明末清初·屈大均）
- 廉州石（宋·陶弼）
- 廉州阻风（元·杜本）
- 老干妈拌面
- 椒盐香酥鸡柳
- 炸平菇
- 椒麻红龙果皮
- 青菜虾仁炒面
- 秋梨膏
- 剁椒炒鸡肉
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- 香辣鸡块
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