这是一本简单易学的五星级料理书。本书为读者量身打造55道在家就可轻松做出的中、日、意、法星级料理, 从自制调味料、酱料、高汤、腌渍菜到主菜 (肉类、海鲜、蔬菜、干货), 以及了解食材本身特性、烹调技巧、保存方式……无论煎、煮、烫、炒、烤、炖还是到凉拌, 都能省时、轻松地端出好吃、变化多、制作方便又赏心悦目等餐厅级的丰盛料理。让读者在家就能随时轻松享受烹饪的乐趣! 专业五星级常备菜, 20分钟做出获得满堂彩的料理。