《面点烘焙》张霞编暨南大学出版社豆瓣PDF电子书网盘迅雷下载在线免费阅读-Fahrenheit英汉词典

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书名	面点烘焙
分类
作者	张霞编
出版社	暨南大学出版社
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简介	目录序前言模块一面点烘焙课项目一面点烘焙课堂纪律规范要求项目二面点烘焙课堂卫生要求项目三面点烘焙课堂着装要求模块二面点烘焙基础知识项目一面点烘焙常用原材料项目二面点烘焙常用工具项目三面点烘焙常用机器设备模块三面点烘焙基本技法项目一和面项目二出条项目三出体项目四搓圆 …… 内容推荐本书由广州市旅游商务职业学校面点烘焙专业教师编写，针对轻度智力障碍及自闭症特殊学生的特点及学习能力进行编写，以面点烘焙知识模块为核心，按项目任务、工作流程的结构进行构建，具有任务明确，表述简洁，文字精炼，图文并茂，通俗易懂等特点。本书制作流程详尽，读者可以跟着书本进行制作，实用性强。
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