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书名
面点烘焙
分类
作者
张霞 编
出版社
暨南大学出版社
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简介
目录
序
前言
模块一
面点烘焙课
项目一面点烘焙课堂纪律规范要求
项目二面点烘焙课堂卫生要求
项目三面点烘焙课堂着装要求
模块二
面点烘焙基础知识
项目一面点烘焙常用原材料
项目二面点烘焙常用工具
项目三面点烘焙常用机器设备
模块三
面点烘焙基本技法
项目一和面
项目二出条
项目三出体
项目四搓圆
……
内容推荐
本书由广州市旅游商务职业学校面点烘焙专业教师编写,针对轻度智力障碍及自闭症特殊学生的特点及学习能力进行编写,以面点烘焙知识模块为核心,按项目任务、工作流程的结构进行构建,具有任务明确,表述简洁,文字精炼,图文并茂,通俗易懂等特点。本书制作流程详尽,读者可以跟着书本进行制作,实用性强。
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used out
used to doing sth
used to do sth
used to have
used up
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useful life
usefully engaged
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春仲集李果卿山房观女戏闻报闽将郑参戎入援(明·梁元柱)
春仲风雨雪寒甚同黄伯传作分得窥字(明·孙继皋)
春伯邸楼次韵十哥所题(宋·韩淲)
春佃六首(明·释函是)
春使留金金臣悟室求诗口占漫答(宋·洪皓)
春侠杂词(元末明初·杨维桢)
春信(元·张弘范)
春信(宋·程彻)
春倚(明·何士埙)
春假同柱尊云潜看桃鼋渚饮飞云阁(近现代·冯振)
春光叹(宋末元初·熊鉌)
春光好·红梅(近现代·汪石青)
春光好 上已(清·顾贞观)
春光好 代姊别妹(明末清初·商景兰)
春光好 侍宴苑中赏杏花(宋·曾觌)
苦瓜炒蛋
外酥里嫩的椒盐里脊
咖啡豆沙卷面包
双椒土豆丝
美味下午茶--木瓜牛奶西米露
蘑菇鸡蛋汤
香煎粢饭糕——剩米饭变美味小吃
韭黄鲜蘑菇炒肉片
腿蛋三明治
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鱼香肉丝
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糖醋带鱼——鱼身不破的秘诀
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更新时间:2026/5/17 16:09:36