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书名
餐桌上的调味料
分类
作者
丁兆平,林煜棠主编
出版社
中国医药科技出版社
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简介
目录
白芷
八角茴香
荜茇
草果
陈皮(橘皮)
丁香
干姜
高良姜
黑芝麻
胡椒
花椒
黄芥子
姜黄
肉豆蔻
肉桂
砂仁
山奈
生姜
西红花
小茴香
芫荽
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各分册的品种确定是根据国家卫计委最新公布的“既是食品又是中药材物质目录”(征求意见稿)中规定的101种药食两用物品,按照干鲜果品、调味香料、凉茶原料、常用滋补中药来分类进行编纂,旨在为药食两用物品的合理应用提供方便的资料与具体的实用指南。
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更新时间:2026/6/10 5:16:54