说明

序

卷上

 五脏和合门

 用秘密真言治病

 五味

 茶的名字

 茶的样子

 茶的功能

 采茶的时间

 采茶样

 焙炒茶叶

 上卷结束

卷下

 遣除鬼魅门

 饮水病

 中风病

 不食病

 源于冷气

 疮病

 病

 桑树

 桑粥法

 桑煎法

 服桑木法

 含桑木法

 桑木枕法

 服桑叶法

 服桑椹法

 服高良姜法

 吃茶法

 服五香煎法

 下卷结束

跋

附

 宋徽宗《大观茶论》

《吃茶记》是日本第一部茶著作，也是继陆羽《茶经》之后世界上第二部茶经，它对日本茶道有重要影响。

《吃茶记》主要论述茶的药物性能，编者通过注释、译文、导读+图说对《吃茶记》做了全面的、详细的解读。注释部分，是译者对书中生涩的词语的解说，包括一些佛教用语、特定称呼、生涩词语等。在导读+图说部分，译者施袁喜讲述了中国源远流长的茶文化、日本茶文化、荣西禅师的经历、书中相关人物及故事、成书时的人文习俗等，有很多生动有趣的“茶故事”，读者看后自会会心一笑。

同时，书中配有近百幅与茶相关的插图，读者在阅读的同时还可欣赏古时画家的精湛画作，劳逸结合，能够激发读者的阅读兴趣。在图说部分，我们又对插图中的人物或故事进行了解说，增加了图书的知识点，丰富了图书的内容。本书的最后，附有宋徽宗的《大观茶论》，古今对照，可让读者了解南宋时期的点茶文化。《吃茶记》由日本茶祖、临济宗祖师荣西禅师写就，著名诗人、导演施袁喜译著，内容丰富，解说详细是一本非常好的茶文化书籍。