刘志刚著的《一个对外汉语教师的手记》以一名对外汉语教师的口吻讲述了在对外汉语教学过程中与外籍学生之间的交流。书中记录和学生课堂内外相处的趣事，同时也收集和积累外国学生学习汉语过程中的各种偏误等素材。对于正在从事或有志于从事对外汉语教学的人来说是非常有参考价值的一本书。

清华301A班—— “学汉语让我很头疼”

高岛大辅——“中国的生活有意思死了”

清华302B班——“我的面子很好看”

鲁嫦春——“看他们笑，是我最大的乐趣”

北语B2班——“我明天要出家去”

清华401班——“快点结婚我吧”

现代汽车职员进修班——“泰山又高又漂亮，像一个美女”

尹在殷——“不管多累，我会继续学习汉语”

厦大北卡班——“我喜欢住在中国一杯子”

侯一兰——“你的英语看起来是很好”

厦大A4班——“你好，我要一个葡萄”

高茜碧——“我的母语是英语，但是我更喜欢汉语”

湛迈修——“每天努力让我的生活更享福”

红中汉语学院——“四人帮”“我的老师是刘老帅”

马丽丽——“北京人特别友谊”

婷婷——“我通晓我的男朋友”

飞寇——“学习汉语最好的地方是在中国的大街上”

红中汉语学院——“六人行”“他们不知道汉语很难”

迈克——“谢谢你，你真够弟弟”

玫瑰——“活到老，学到老”

霍铭哲——“现在我看起来像是一个饺子”

乔安娜——“老人的经验值得注意”

辛雅缇——“夸奖是老师给我最好的礼物”

白云——“爱美之心，人皆有之”

博宁宋——“顾客是老天爷”

Terry——“我学汉语一半年”