为了给予广大“三高”人群以更好的饮食和防病指导，胡维勤特别编写了这本《三高饮食指南(知病知食)》，在帮助读者全面认识“三高”及了解其饮食调养原则的基础上，聚焦多种常见食材和中药材，并为读者提供相应的食疗方和药膳方，让您科学调养，健康生活。同时，编者还为“三高”人群量身定制了详细的全天带量食谱，以及经过营养配比而调成的四周健康食谱，让每天的饮食做到心中有数，也让疾病的调养变得更加丰富。此外，针对“三高”人可能出现的一些常见并发症，编者也推荐出多道对症调养食谱，以期达到改善和缓解症状的目的。

Part 1 认识“三高”，远离饮食误区

 ◎正确认识“三高”

解析高血压

解析高血脂

解析糖尿病

了解“三高”间的相互关系

“三高”的易感人群

 ◎“三高”人的饮食调养

控制“三高”，先控制热量

高血压患者的饮食须知

高血脂患者的饮食须知

糖尿病患者的饮食须知

 ◎“三高”饮食误区知多少

误区一：高血压不用限制糖的摄入

误区二：高血压不用少吃植物油

误区三：喝红酒能降压

误区四：少吃油能控制脂肪的摄入

误区五：饮食过于清淡才能降血脂

误区六：糖尿病主食吃越少越好

误区七：降糖药的量随饮食量加减

Part 2 吃对食材，有效防治“三高”

 燕麦

冬瓜燕麦片沙拉

 荞麦

荞麦菜卷

 黑米

黑米莲子粥

 糙米

南瓜糙米饭

 玉米

橘子豌豆炒玉米

 薏米

薏米南瓜汤

 小米

小米豆浆

Part 3 选对中药，轻松控制“三高”

Part 4 每日食谱，“三高”人的饮食指南

Part 5 科学调养，远离“三高”并发症