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书名 自制调味料独门好味道/分步详解家常菜
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者
出版社 广东科技出版社
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简介
编辑推荐

教你做出独有的私享美味,美味常见调味底汤,秘传实用调味汁,浓郁醇香调味酱油,新口味创意调味。

《自制调味料独门好味道/分步详解家常菜》由瑞雅编著,全书分为汤底、调味汁、调味酱和油和创意调味四个部分,从调味料的使用法则,秘制调味料的制作方法,以及特色菜品的制作秘诀,详细地分步讲解,图文并重,外加温馨小贴士,通俗易懂,读者很容易上手。

目录

巧用调味品有妙招

第一章 底汤——4例美味常见调味底汤

第二章 调味汁——32例秘传实用调味汁

第三章 酱和油——14例浓郁醇香调味酱和油

第四章 其他——5例新口味创意调味

附录一 家常调料

附录二 常用辛香料

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更新时间:2025/11/23 13:35:23