“绿色蔬菜高效生产关键技术丛书”立足于蔬菜生产实际，针对绿色蔬菜生产中存在的关键问题，系统介绍了绿色食品的基本知识、绿色蔬菜生产的基本现状、绿色蔬菜生产的关键技术等。内容全面，重点突出，特色鲜明。本丛书以安全生产为主线，以提高绿色蔬菜的安全卫生质量为目标，重点介绍了主要绿色蔬菜栽培、加工技术。

本丛书的编写力求语言通俗易懂，内容系统全面，知识和技术先进、实用，可操作性强。

这本由曹齐卫、李利斌、孙小镭、陈运起编写的《黄瓜绿色高效生产关键技术》是其中一册，介绍了黄瓜的养殖技术。

一、概述

 (一)绿色蔬菜的标准

 (二)绿色蔬菜的标志

 (三)绿色蔬菜的认证

 (四)绿色蔬菜的发展前景

二、绿色黄瓜生产的基本要求

 (一)对品种的要求

 (二)对产地环境及基地建设的要求

 (三)对栽培管理和质量的要求

 (四)对加工包装和运输的要求

三、黄瓜绿色高效生产的栽培方式与种植模式

 (一)黄瓜绿色生产的栽培方式

 (二)黄瓜绿色生产的高效种植模式

四、黄瓜绿色高效种植关键技术

 (一)生产环境监测与选择

 (二)选择抗逆性强的优良品种

 (三)培育无病虫健壮种苗

 (四)科学轮作

 (五)科学施肥与肥料无害化处理

 (六)病虫害无害化防控技术

 (七)黄瓜标准化生产技术

五、绿色黄瓜加工关键技术

 (一)绿色食品加工的基本原则

 (二)食品添加剂的使用

 (三)绿色黄瓜保鲜技术

 (四)绿色黄瓜深加工技术

六、绿色黄瓜的包装、贮藏和运输

 (一)绿色黄瓜产品的采后处理

 (二)绿色黄瓜的贮藏

 (三)黄瓜产品的运输