寿司小巧可爱，简单美味，摆在桌上既显眼又美观。漂亮的黄色鸡蛋丝，可爱的花状藕根，微甜的粉红色鱼松，卷成玫瑰形的鲑鱼刺身。

松尾美由纪著的这本《要么要么寿司(简单自然的轻食寿司)》收录了众多多彩美丽，制作简单，大人小孩都爱吃的寿司。在大家都喜欢的传统口味中，加入了些许特别的食材。适用于女儿节、新年等节日的庆贺，招待、及赏花、出游时的便当。希望大家喜欢这份在特别日子里派上用场的可爱寿司食谱。

本书使用说明

基础篇

 动手做寿司的事前准备

 基础1

工具说明

准备寿司饭／塑形

 基础2

寿司饭的准备

基本寿司饭

五谷杂粮寿司饭

 基础3

鸡蛋配料的准备

 蛋皮、蛋丝/蛋酥

 基础4

酱菜配料的准备

水煮牛蒡芝麻酱菜

樱桃萝卜柠檬酱菜

莲藕甜醋酱菜

Part1 精巧可爱

 寿司球

 章鱼

 蛋丝和三文鱼子

 三文鱼

 金枪鱼

 蚕豆

 莲藕甜醋酱菜

 烟熏三文鱼

 扇贝

 樱桃萝卜柠檬酱菜

 虾

 墨鱼

 水煮虾和牛油果

 意式章鱼

 生火腿和奶酪

 红芜菁酱菜

 盐渍樱花

 大红豆

 墨鱼丝和秋葵

 火腿和芝士

 玉子卷

 迷你福袋寿司

 小黄瓜和飞鱼子

 明太子蛋黄酱

 苦瓜和三文鱼子

 油豆腐葱香味噌烧

 烧肉

 扇贝奶油酱油烧

 寿司球的基本做法

 专栏1 米、醋、海苔挑选秘诀

Part2 华丽盛盘

 杯子寿司

 水煮虾和莲藕杯子寿司

 烟熏三文鱼花寿司

 杯子寿司的基本做法

 生火腿沙拉寿司

 毛豆酱菜寿司

 水煮蛋杯子寿司

 圣女果杯子寿司

 柚子胡椒鸡丝寿司

 照烧鸡肉什锦寿司

 专栏2 食材配色学问大

Part3 造型多变

 押寿司

 蟹肉和玉米

 蛋酥和三文鱼子

 押寿司的基本做法

 三色饭和飞鱼子

 三色饭和蟹肉

 三文鱼牛油果沙拉

 海鲜沙拉

 蛋酥和鹌鹑蛋

 柴渍酱菜和梅子酱

 樱花鱼松和圣女果

 青紫苏和樱桃萝卜

 明太子和芝士

 鸡蛋和火腿

 专栏3 实用的摆盘技巧

Part4 基本款的加强版

 军舰寿司与

 稻荷寿司

 明太子奶油奶酪海苔军舰

 三文鱼子小黄瓜军舰

 甜椒生火腿军舰

 罗勒黑橄榄烟熏三文鱼军舰

 金枪鱼和牛油果海苔军舰

 碎纳豆小黄瓜军舰

 樱桃萝卜和毛豆芹菜军舰

 墨鱼泡菜韩式海苔军舰

 蛋丝和樱花鱼松

 水煮虾和花形萝卜

 莲藕甜醋酱菜和蚕豆

 糖水栗子和大红豆

 柴渍酱菜和芝麻

 水煮牛蒡芝麻酱菜和毛豆

 蛋酥和三文鱼

 明太子和鹌鹑蛋

 军舰寿司的基本做法

 稻荷寿司的基本做法

 专栏4 主题寿司食谱索引

Special 众人分享趣

 蛋糕寿司

 花环寿司

 方形蛋糕寿司

 西式蛋糕寿司