| 书名 | 慢煮一道菜(350道经典西餐食谱)(精) |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | (美)朱莉·罗索//希拉·卢金斯 |
| 出版社 | 南海出版公司 |
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| 简介 | 编辑推荐 某些时候，从百忙之中跳出来，让生活在此刻停顿一下，实在不失为一种享受。许多时候，我们并不需要赶时间。慢一点，得到的也许更多。 烹饪也是如此。有条不紊地准备各种食材，从容不迫地慢煮细烹，然后认真品尝……这不仅是味蕾的享受，也是慰藉身心的一种方式。要做一道好菜其实并不难，只需在对的时间加入对的食材，然后就把一切交给时间即可。 朱莉·罗索、希拉·卢金斯著，陈冰、尹楠译的《慢煮一道菜(350道经典西餐食谱)(精)》是一部百科全书式的食谱，书中分享了350道经典西餐的做法，配以手绘和全彩插图。本书出版之后受到了烹饪界、美食评论界和媒体的一致赞誉，成为畅销多年的经典西餐食谱，并入选了“美食届的奥斯卡”詹姆斯·比尔德基金会食谱名录。希望你也能试试这些经过时间沉淀的美味，与家人和朋友共享美妙的时光。 内容推荐 端上一只金黄焦香、塞满馅料的烤鸡，餐桌上瞬间有了浓郁的节日气氛；品尝用大虾和各色海贝熬制的马赛鱼汤，会让人不禁联想到阳光灿烂的地中海…… 朱莉·罗索、希拉·卢金斯著，陈冰、尹楠译的《慢煮一道菜(350道经典西餐食谱)(精)》精选了350道经典西餐食谱，涵盖了开胃菜、汤、意大利面&米饭、主菜、沙拉、甜点、早午餐、基础酱汁等内容，从食材的选择、处理到制作步骤和小技巧，面面俱到。无论是经验丰富的主妇，还是厨房新手，都可以按照书中的介绍，做出红酒烩牛肉、普罗旺斯蔬菜浓汤等经典美食。 目录 我们的故事 CHPATER ONE 开启美好的夜晚 让你爱不释口的餐前小点 来自大海的新鲜美味 蔬菜冷盘 熟食 让人惊艳的食物 CHPATER TWO 汤 适合作为头盘的汤 海鲜汤 夏日的汤 周日晚上的汤 CHPATER THREE 最棒的意大利面 热气腾腾的意大利面 夏日的意大利面 CHPATER FOUR 主菜 各种鸡肉 可口的肉类菜肴 一把叉子吃晚餐 野味 一天的收获 锡纸烘焙 烩菜 CHPATER FIVE 田园时蔬 洋蓟 芦笋 豆类 胡萝卜 茄子 蘑菇 土豆 青葱、韭葱、大蒜、洋葱和珍珠洋葱 番茄 蔬菜泥 CHPATER SIX 沙拉 有意义的沙拉 夏季沙拉 美式沙拉 海鲜沙拉 绿叶蔬菜沙拉 CHPATER SEVEN 乳酪和面包 手工乳酪 最好吃的面包 CHPATER EIGHT 甜饼干 饼干篮 苹果之于美国 浆果季节 慕斯魔咒 完美巧克力 新鲜出炉的美味 治愈系甜品 CHPATER NINE 新早午餐时代 睡到自然醒 大面包三明治 早午餐饮品 CHPATER TEN 基础篇 |
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