《青城水烟/青城古镇非物质文化遗产保护丛书》编著者彭巨彦、付胜。

《青城古镇非物质文化遗产保护丛书》共五册，分别为《青城古镇非物质文化遗产概览》、《青城水烟》、《青城小调》、《青城书院》、《青城高氏祠堂》。该丛书以青城非物质文化遗产为主线，兼顾物质文化遗产，追本溯源，全面系统地挖掘、梳理、研究、记述了青城古镇的文化遗产，具有重要的意义与价值。

第一章 烟叶种植

 一、自然条件 

 二、烟草种植 

 三、烟叶收购 

 四、种植面积 

 五、烟田灌溉 

第二章 水烟传流

 一、水烟渊源 

 二、水烟作坊 

 三、烟坊谱列 

第三章 水烟制作

 一、水炯分类 

 二、基本设备 

 三、独特配方 

 四、工艺流程 

第四章 水烟销售

 一、运输

 二、销售数量 

 三、水烟价格 

 四、水烟纳税 

 五、消费群体 

 六、水烟衰落 

第五章 水烟文化

 一、烟草 

 二、水烟 

 三、对联碑刻 

 四、水烟传说 

 五、水烟与庙宇 

第六章 水烟杂说

 一、水烟的基本特征 

 二、水烟的文化功能 

 三、水烟的重要价值 

 四、水烟的挖掘保护 

后记