厨房是一个家庭的核心。一个家庭如果没有锅碗瓢盆，没有饭菜香，没有家人齐聚餐桌的欢声笑语，总让人感觉好像缺少了什么。那些浓香扑鼻的美酒佳肴和与家人聚在一起的温馨感觉，不正是“家”这个字的真正含义吗?热爱烹饪是一种积极的生活态度，需要技巧和方法。只要怀着一颗爱家人的心，没有什么事情是做不好的，也没有什么困难可以阻挡您。您可以从这《我恨烹饪(快速做菜窍门)》(作者高品致)中学习到食材选购、食材处理、烹饪技巧等知识，让您和您的家人尽享温情洋溢的生活乐趣。

每一个家都会有一个厨房，即使是最简单的家，也一定会有个小灶台或电饭煲。真正懂得爱，懂得生活的人会在工作之后走进厨房，为家人、亲友亲手“烹饪”佳肴。诱人的饭菜香味，淡淡的幸福滋味，会让每个人找到家的感觉，感受家的温馨。我们在厨房里的忙碌，是为了让这个世界上我们最亲近的人生活得更美。俗话说“牵住人的腿，不如吊住人的胃”，家人的胃和他们的心一样重要，通过烹饪对家人做到“栓胃暖心”，你无可厚非也责无旁贷。

生活需要智慧，烹饪也有窍门。《我恨烹饪(快速做菜窍门)》就教你最简单快捷的食材选购、食材处理、烹饪技巧等，掌握这些窍门，您和家人就可以尽享温情洋溢的生活乐趣。

《我恨烹饪(快速做菜窍门)》的作者是高品致。

前言

第一章　食材选购一点通

第二章 食材处理小窍门

第三章 美味升级有诀窍

第四章　厨房清洁归纳的妙招