面点是中国饮食的重要组成部分。中国面点历史悠久、品类丰富、制作技艺精湛、风味流派众多，且与食疗、风俗结合紧密，具有深厚的文化内涵。本书全面反应了中国面点的发展过程，采用按朝代分期的写法。为了揭示中国面点的形成、发展的脉络，并反映中国面点特有的文化色彩，本书将面点的品种，制作技巧，面点与风俗列为重点。
| 书名 | 中国面点史 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | 邱庞同 |
| 出版社 | 青岛出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 面点是中国饮食的重要组成部分。中国面点历史悠久、品类丰富、制作技艺精湛、风味流派众多，且与食疗、风俗结合紧密，具有深厚的文化内涵。本书全面反应了中国面点的发展过程，采用按朝代分期的写法。为了揭示中国面点的形成、发展的脉络，并反映中国面点特有的文化色彩，本书将面点的品种，制作技巧，面点与风俗列为重点。 目录 前言 第一章 先秦时期 第二章 汉魏晋南北朝时期 第三章 隋唐五代时期 第四章 宋代 第五章 元代 第六章 明代 第七章 清代 主要参考文献 后记 |
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