这本《酒与酒文化》由杨勇和阳淑瑗编著，旨在使读者在较短时间里，全面掌握酒与酒文化入门知识，帮助读者认识酒、熟悉酒、爱上酒，更好地享受酒文化的熏陶。本书对酒的起源、分类、产业、功能、酿造、调制、品鉴、选购、饮酒礼仪、酒类相关职业(酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师)、与酒有关的传说、典故等一一做了介绍。

第一章 酒的起源

第二章 酒的分类

第三章 中国酒产业

第四章 酒的功能

第五章 酒的酿造与调制

第六章 酒的品鉴与选购

第七章 酒的礼仪

第八章 酒的相关职业

第九章 与酒相关的故事