柴瑞震主编的《吃对食物最健康》介绍了人们所需的主要营养素及全面摄取的办法；为四种不同体质的人群提供了合理的饮食建议；还针对年龄、职业的不同提供了健康饮食的原则。此外，本书还为读者精心准备了由专家推荐的21种肉禽蛋奶类食物、15种水产类食物、35种蔬菜菌菇类食物、19种水果干果类食物以及13种五谷杂粮的做法，帮助你吃对食物，保护健康。
| 书名 | 吃对食物最健康 |
| 分类 | 生活休闲-养生保健-健康百科 |
| 作者 | 柴瑞震 |
| 出版社 | 黑龙江科学技术出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 柴瑞震主编的《吃对食物最健康》介绍了人们所需的主要营养素及全面摄取的办法；为四种不同体质的人群提供了合理的饮食建议；还针对年龄、职业的不同提供了健康饮食的原则。此外，本书还为读者精心准备了由专家推荐的21种肉禽蛋奶类食物、15种水产类食物、35种蔬菜菌菇类食物、19种水果干果类食物以及13种五谷杂粮的做法，帮助你吃对食物，保护健康。 目录 Part 1 选对食物，吃出好身体 认识身体所需的主要营养素 碳水化合物 蛋白质 脂肪 维生素 水 无机盐 了解食物，才能选对食物 食物的五色 食物的五味 食物的四性 食物的脏腑归经 食物的烹饪工艺 根据体质合理选择食物 何谓体质 根据自身体质选择食物 不同年龄段的人群如何选择食物 0~1岁 1~3岁 3~6岁 6~12岁 12~18岁 18~40岁 40岁以后 特殊人群如何选择食物 考生 孕妇 教师 电脑族 脑力劳动者 体力劳动者 Part 2 精选常见肉禽蛋奶类食物健康吃法 猪肉 上海青汆猪肉丸 金玉猪肉卷 猪蹄 香菇炖猪蹄 山药红枣猪蹄汤 猪腰 黄花菜枸杞猪腰汤 彩椒炒猪腰 …… Part 3 精选常见水产类食物健康吃法 Part 4 精选常见蔬菜菌菇类食物健康吃法 Part 5精选常见水果干果类食物健康吃法 Part 6 精选常见五谷杂粮类食物健康吃法 |
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