本书是我国第一部系统介绍中国葡萄酒及其历史、文化和产区等方面的著作，既向广大读者全面、系统地介绍了中国葡萄酒的历史和文化、生产和酿造、品赏和推广、产品与市场等相关知识，也就如何根据葡萄所要求的生态条件进行科学的产业布局，生产出风味独特的优质葡萄酒产品做了有益的探讨。相信该书的出版，对促进我国葡萄酒事业的健康发展，必将产生积极的影响。
| 书名 | 中国葡萄酒(精) |
| 分类 | 科学技术-工业科技-轻工业 |
| 作者 | 李华//王华 |
| 出版社 | 西北农林科技大学出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 本书是我国第一部系统介绍中国葡萄酒及其历史、文化和产区等方面的著作，既向广大读者全面、系统地介绍了中国葡萄酒的历史和文化、生产和酿造、品赏和推广、产品与市场等相关知识，也就如何根据葡萄所要求的生态条件进行科学的产业布局，生产出风味独特的优质葡萄酒产品做了有益的探讨。相信该书的出版，对促进我国葡萄酒事业的健康发展，必将产生积极的影响。 内容推荐 本书是全球第一本全面、系统介绍中国葡萄酒的著作，涵盖了中国葡萄酒的历史、产区气候、葡萄品种、葡萄栽培、葡萄酒酿造、教学与科研、法律法规、葡萄酒品尝、葡萄酒服务以及家庭酒窖等内容，同时详细地介绍了中国葡萄酒产区分布、产业概况、地形、气候、土壤、代表性企业以及其葡萄酒的风格特征等。流畅的文字、精美的图片、创新性的工作，使本书不仅具有很高的学术和收藏价值，同时也使之成为不可多得的中国葡萄酒消费和特色旅游指南。 目录 上篇 中国葡萄与葡萄酒 中国葡萄酒的历史 中国葡萄产区的气候 中国主要酿酒葡萄品种 葡萄栽培 中国葡萄与葡萄酒教育、科研及产业发展 中国葡萄酒法规建设与质量监督体系 葡萄酒品尝 葡萄酒服务 家庭酒窖 下篇 中国葡萄酒产区 东北产区 北京产区 天津产区 河北产区 山东产区 山西产区 黄河故道产区 新疆产区 甘肃产区 宁夏、内蒙古产区 陕西产区 西南高山产区 广西产区 |
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