本书作者运用饮食营养学、医药学和生物地理学的综合观点，全面、翔实、具体阐述了100多种野菜的名称由来、地理分布、喜生环境、鉴别形态、营养成分、蔬食方法、食用价值、药用功效等内容。同时，重点介绍了食用野菜治病的知识，精选了一些野菜治病的药方，具有科学性、实用性、针对性。读者可以掌握巧食野菜的方法，随地采集，增添营养丰富、味道鲜美、食疗效果好的菜谱，还可以获得数以千计的野菜治病良方，是人们防治病症、健身益寿的良师益友。

漫谈山珍营养野菜（代前言）

一、玉竹菜强壮滋养

二、葵菜能利尿解毒

三、蕨菜清热能增智

四、薇菜清肺真补虚

五、广东菜清香健身

六、猴腿菜增智安神

七、唐松菜抑制癌症

八、婆婆纳固肾止血

九、紫苑菜祛痰止咳

十、鲜辣椒菜是佳蔬

十一、打碗花滋阴补虚

十二、辣根菜润肺定喘

十三、猪映映清热解毒

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附录

一、巧食野菜要得法

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薇菜，又名桂皮紫箕、分枝紫箕、牛毛广东菜，属于紫箕科蕨类植物。分布在西南、华中、东北和西北地区，多生长于山林坡地、林缘、塘边和灌木丛中的湿阔地带，资源丰富，开发潜力大。