除了蒸、炆、炒的中式家常小菜外，烹调别具特色的西菜，使家人也能品尝西式风味的佳肴，既温馨又倍添家庭生活情趣。

《家庭西菜》精选了60多款西餐的典型菜式，制法简易，又兼顾了中国人的口味。

常用香料及香草

烹调技巧

冻头盆

汤羹

主菜——海鲜

主菜——牛肉

主菜——猪、羊

主菜——家禽

面点

蔬菜

甜品

香蕉放入脆浆中，再放入中猛火之油镬内炸至金黄，取出，吸去多余之炸油，乘热进食。