本书共分为九章, 主要内容包括: 概述、鹅的外貌特征和生物学特性、鹅的品种繁育和品种选择、鹅的饲料和日粮配合、鹅场的规划和鹅舍设计、鹅的饲养管理、种草养鹅等。