本书共分八章, 第一章在对旅游管理专业应用型人才培养模式的研究背景和现状进行评述的基础上, 对相关概念进行了界定, 并确定了研究的理论基础。第二章分析了我国旅游人才的发展现状, 提出了旅游业未来的人才需求类型。第三章比较分析了国外典型的应用型人才培养模式, 提出借鉴思路。第四章构建了旅游管理专业应用型人才培养的模式。第五章至第八章, 分别阐述应用型人才培养模式四个关键要素: 课程体系、实践教学体系、师资队伍建设和质量保障体系。