本书为“瓜果栽培技术丛书”之一，全面系统地介绍了葡萄栽培、贮藏保鲜以及葡萄酒酿造的基本知识。主要内容包括：葡萄园建立，葡萄育苗技术，宁夏主要葡萄栽培品种，葡萄园土肥水管理，葡萄的整形与修剪等。本书内容丰富，图文并茂，讲解通俗易懂，具有很强的实用性。

第一章 葡萄园建立

第二章 葡萄育苗技术

第三章 宁夏主要葡萄栽培品种

第四章 葡萄园土肥水管理

第五章 葡萄的整形与修剪

第六章 葡萄温棚栽培技术

第七章 葡萄贮藏保鲜

第八章 贺兰山东麓葡萄病虫害及其防治

第九章 葡萄灾害性天气与防护

第十章 葡萄酒酿造基础知识

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