本书共分为10个模块：调酒技术行业调研、酒吧功能、非酒精饮料、啤酒、葡萄酒、国外配制酒、鸡尾酒的调制、鸡尾酒的创作、花式调酒和模拟酒吧经营。本书既可以作为中等职业学校的教学用书，也可以作为酒吧行业及调酒行业人员的培训用书。
本书体现“以能力为本位、以学生为主体、以实践为导向”的职业教育教学指导思想，体现“先做后学、先会后学、先学后教、以学定教”的教学方式，突出实践教学，强调个性的实操实训，具有较强的实用性和适用性。本书尽可能把理论性强的知识点简易化、通俗化，增设“温馨提示”、“小知识”等内容，以图文实物的形式代替枯燥无味的、复杂的文字叙述。
为方便教师教学，本书配备了多媒体教学课件以及视频光碟，能给学生更直接、更生动的专业技能指导。