每个家庭厨房中都备有盐、糖醋、蜂蜜、酱、葱、蒜、生姜、辣椒、桂皮、陈皮、香菜、茴香、芥末、豆鼓、砂仁、豆蔻、草果、茶叶、酒、食用油等调味品。这些调味品不仅可烹饪出美味可口的佳肴，也是配制治病偏方的好材料。这些在厨房就可以就地取材，制作简便的偏方，对很多疾病的康复期恢复调养，以及治疗的常见疾病，反复发作的小伤小病比较灵验。同时还可以帮助亚健康状态的人群尽早恢复健康。

别以为油盐酱醋只能调味，五谷蔬菜只能果腹。其实，厨房里的很多食材都可以成为您防病治病的良药，随着人们对健康的追求，食疗胜于药疗的观点越来越深入人心。本书分九章分别介绍了调味品、蔬菜、果品、畜肉、家禽、水产、粮食、食用茵、蛋乳九大类食材在食疗保健和防病治病上的重要作用。这些偏方取材方便，操作简单，收效良好，适合家庭选用，是广大读者自我保健，防病治病的良方。

第一章 调味品类

第二章 蔬菜类

第三章 果品类

第四章 畜肉类

第五章 家禽类

第六章 水产类

第七章 粮食类

第八章 食用菌类

第九章 蛋乳类