“自己制作月饼，首先要用自己制作的馅，就让自己会吃的更香，也会更放心。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制莲蓉馅的做法步骤
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1莲子用水泡约2小时。 -
2放到煮锅里煮30分钟。 -
3莲子就煮好了。 -
4放到料理机中打成糊状。 -
5锅里烧热，放一点点花生油，然后放入莲子糊炒制，中间放入白糖，继续炒制。 -
6炒至水分蒸发的不多了，象图中这样就好了。 -
7凉透后，制成圆形的馅料就好了。
小窍门
干莲子泡透后，很快就会煮烂。
白糖可以按自己喜欢的甜度来放。
白糖可以按自己喜欢的甜度来放。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
私房菜