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诗文 省油 省事 易做的干烧茄子
释义
省油 省事 易做的干烧茄子的做法
“茄子是我最爱吃的一种蔬菜,不管怎么吃都喜欢,在所有茄子菜的基础上,还是偏爱这道干烧茄子。百吃不厌呢。大家都知道烧茄子用油量比较大。对身体很不健康。这道干烧茄子通过用盐腌制,把茄子的水分挤掉再烧制,这样可以大大减少用油的量,所以说这道干烧茄子是营养健康共存的美味。”

食材明细

主料
  • 茄子 300克
辅料
  • 大蒜 2粒
配料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

干烧茄子的做法步骤

  • 省油 省事 易做的干烧茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净切成滚刀块。
  • 省油 省事 易做的干烧茄子的做法步骤:2
    2
    加入盐用手抓匀。腌制10分钟,
  • 省油 省事 易做的干烧茄子的做法步骤:3
    3
    轻轻挤去茄子的水分。
  • 省油 省事 易做的干烧茄子的做法步骤:4
    4
    锅中注油,烧热加入茄子翻炒均匀。
  • 省油 省事 易做的干烧茄子的做法步骤:5
    5
    小火煸炒至茄子软烂后加入酱油糖和少量的盐继续煸炒均匀
  • 省油 省事 易做的干烧茄子的做法步骤:6
    6
    加入蒜碎翻炒均匀即可。

小窍门

茄子要挤去水分,这样茄子炒出后不会黑
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 14:52:21