网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
广式叉烧包
释义
食材明细
主料
中筋粉
280g
玉米淀粉
120g
猪油
40g
酵母
4gg
水
160g
泡打粉
10g
糖
80g
辅料
胡萝卜
一个
猪肉
适量
配料
蚝油
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
白胡椒粉
适量
油
适量
水淀粉
适量
咸甜 口味
烧 工艺
数小时 耗时
简单 难度
叉烧包的做法步骤
1
瘦猪肉切小丁放盐、酒、淀粉、酱油腌制20分钟后放油用小火炒几分钟后放入蚝油、胡椒粉调味后放少量水淀粉勾芡
2
160克水放进4克酵母醒上十分钟
3
猪油提前从冰箱取出备用,这是原来就备有的,因为经常会用到,所以每次都会做好多放冰箱存放,猪肥肉买回来洗净后切小丁就用小火慢慢炼制出油,放冷后放冰箱冷冻就行了
4
把面粉和玉米淀粉和糖混匀
5
放入醒好的酵母水和猪油揉至面团光滑
6
我用得是家用小麦粉
7
面团盖上保鲜膜发酵2倍大就可以了,重新把泡打粉揉进面团里,再醒10分钟
8
分割等份大约每个50克面团左右,大小由自己决定,没有固定标准
9
胡萝卜切2厘米的厚片放在蒸架子上,这样面团就不会粘锅了
10
把面团按扁
11
包入叉烧收口就行了,不用捏褶子
12
包好的包子放在红萝卜片上面
13
把所有的面团依次包好
14
水开后入蒸锅蒸12分钟,关火后焖5分钟再开盖子
15
柔软的叉烧包出锅了
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
随便看
越南春卷
糖醋鲤鱼块
原汁原味的白菜炖豆腐
清爽口感~冰淇淋月饼
蒜末辣炒空心菜
风靡台湾的~凤梨酥
蒸面条———干面条版
凉拌豇豆
丝瓜虾仁汤
原创|健身减脂餐,香烤鸡胸肉
铜锣烧
清炒莴笋叶
葱味红油拌面
蒜炒南瓜花
红枣玛德琳蛋糕
黄瓜胡萝卜炒鸡丁
毛豆炒丝瓜
九肚鱼芥菜汤
原味曲奇
东北酱土豆
鲜美番茄鱼
西红柿鸡蛋炒面
番茄牛腩面
香酥椒盐河虾
红烧肉(高压锅版)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/23 23:52:04