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诗文	虾肉酿苦瓜
释义	食材明细 主料 苦瓜 一根 虾仁 125克 辅料 猪肉 适量 配料 花椒水 适量 盐 适量 味精 适量 黄酒 适量 香油 适量 清淡 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 虾肉酿苦瓜的做法步骤 1 主料：苦瓜一根、虾仁。 2 虾仁用刀背拍成泥加入肉泥、盐、味精、黄酒、香油、花椒水调成馅，苦瓜切成段，去掉瓤，放入盐腌十分钟，放入馅料. 3 放入蒸锅里蒸十分钟。蒸出的汤汁倒在锅里放入湿淀粉勾成薄芡，淋在苦瓜上即可。 4 装盘上桌，很好的待客美食。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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