食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
灯椒茭白炒淡菜的做法步骤
-
1材料：茭白、灯椒、淡菜（已洗净）、姜片 -
2将茭白剥壳清洗一下。 -
3放在案板上切成片，待用。 -
4将灯椒去蒂去籽清洗一下。 -
5放在案板上切开，待用。 -
6将清洗净的淡菜下入清水锅中。 -
7搁入姜片、加适量的料酒。 -
8煮开至开口。 -
9捞出。 -
10随后，煮好的淡菜挖出肉，待用。 -
11烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和灯椒翻炒翻炒至断生。 -
12接着，合入淡菜肉翻炒一下。 -
13然后，加少许生抽。 -
14加少许盐。 -
15加少许鸡精。 -
16调味炒匀，即成。 -
17出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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