食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
农家鸡汤碗的做法步骤
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1材料图 -
2海米提前用温水浸泡半小时备用 -
3大白菜一颗，去掉外面几层大的叶片，然后一剖为二，注意先不要切掉根，因为根切掉，白菜就散架了 -
4把二分之一白菜整个放在水里煮开断生，香菇和黑木耳焯水备用 -
5煮好的大白菜捞起来切成如图的长条状备用 -
6把切好的白菜铺在大碗的最下面打底 -
7方腿和水煮冬笋切片 -
8把咸草鸡，冬笋，方腿，蛋饺按顺序依次铺在白菜上，在中间放一点泡好的海米和香菇 -
9把一大碗高汤倒进铺好的大碗里，大火蒸30分钟。
使用的厨具：蒸锅
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