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诗文 新年合家欢----甜糯酿豆腐
释义
新年合家欢----甜糯酿豆腐的做法
“过新年,迎新春。我们家乡都要做一道名叫酿豆腐的美食,意思就是团团圆圆,幸福美满。酿馅里有香糯米粉,五花肉,香葱,红糖,红枣,莲子,芝麻等。根椐自已的口味选择酿料,爱吃甜的放糖,爱吃咸的放盐,不过爱吃咸的也要加点糖才好吃哦!”

食材明细

主料
  • 油豆腐 500克
辅料
  • 精盐 适量
  • 香糯米粉 适量
  • 红糖 适量
  • 葱末 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

甜糯酿豆腐的做法步骤

  • 新年合家欢----甜糯酿豆腐的做法步骤:1
    1
    猪肉,糯米粉,香葱
  • 新年合家欢----甜糯酿豆腐的做法步骤:2
    2
    将猪肉剁成肉泥,葱切成葱末。红糖用开水化开,备些芝麻待用。
  • 新年合家欢----甜糯酿豆腐的做法步骤:3
    3
    将肉泥和葱花,红糖水,芝麻倒进糯米粉盆里揉均匀。觉得湿度不够,再加点清水或高汤揉匀。
  • 新年合家欢----甜糯酿豆腐的做法步骤:4
    4
    取油豆腐撕开一个小口。
  • 新年合家欢----甜糯酿豆腐的做法步骤:5
    5
    分别将拌好的馅酿进油豆腐里。
  • 新年合家欢----甜糯酿豆腐的做法步骤:6
    6
    轻轻的用大拇指压紧,酿满、酿圆。
  • 新年合家欢----甜糯酿豆腐的做法步骤:7
    7
    酿好的酿豆腐。
  • 新年合家欢----甜糯酿豆腐的做法步骤:8
    8
    酿好的酿豆腐放进蒸锅里蒸熟即可。
  • 新年合家欢----甜糯酿豆腐的做法步骤:9
    9
    我用电压锅高压的,大约半小时。用蒸锅时间需要长些,酿豆腐要蒸的熟透透的,软糯糯的才好吃哦!
使用的厨具:电压力锅、蒸锅
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更新时间:2025/3/14 6:40:41