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诗文	香辣虾
释义	食材明细 主料 基围虾 1斤 辅料 蒜苗末 适量 配料 蒜 5瓣 姜 3片 辣椒丝 适量 料酒 1勺 头道鲜 1勺 盐 适量 鸡精 适量 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 香辣虾的做法步骤 1 食材基围虾洗干净沥干水可以剪掉胡须，泥沙线拿掉，我比较忙上菜没剪胡须影响美观不影响味道 2 蒜拍扁姜切片辣椒丝 3 油锅炸香蒜姜辣椒，下入虾 4 炒至稍变色加入料酒翻炒 5 全变色加入头道鲜盐翻炒两分钟 6 在加入鸡精撒上蒜苗末或者香葱末搅拌均匀就可以出锅了 小窍门 虾很好熟的，放了头道鲜就稍微加一点鸡精就行，别加水哦不好吃的O(∩_∩)O 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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