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诗文 西式寿司
释义
西式寿司的做法
“这款西式寿司也可以称为日式春卷,据闻是澳大利亚甜点大师根据日本寿司做的一款用蛋糕卷的寿司,里面由于放的沙拉酱及肉松、黄瓜等,甜、香、脆真是好味。”

食材明细

主料
  • 蛋黄 60g
  • 砂糖 50g
  • 鲜奶 75ml
  • 色拉油 38ml
  • 低粉 60g
  • 玉米粉 9g
  • 蛋白 88g
  • 塔塔粉 2
辅料
  • 海苔 二张
  • 沙拉酱 适量
  • 肉松 适量
  • 火腿丝 适量
  • 黄瓜丝 适量
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

西式寿司的做法步骤

  • 西式寿司的做法步骤:1
    1
    蛋黄与糖搅拌均匀
  • 西式寿司的做法步骤:2
    2
    加入色拉油拌均匀
  • 西式寿司的做法步骤:3
    3
    加入鲜奶拌匀
  • 西式寿司的做法步骤:4
    4
    加入低粉及塔塔粉
  • 西式寿司的做法步骤:5
    5
    蛋白打发中性发泡
  • 西式寿司的做法步骤:6
    6
    到三分之一蛋白拌入面糊
  • 西式寿司的做法步骤:7
    7
    放入烤模
  • 西式寿司的做法步骤:8
    8
    放入烤模,轻震之后
  • 西式寿司的做法步骤:9
    9
    烤箱预热上火180度,下火100度
  • 西式寿司的做法步骤:10
    10
    海苔涂少量沙拉酱,底下放白纸
  • 西式寿司的做法步骤:11
    11
    放上蛋糕体,上面涂沙拉酱少许
  • 西式寿司的做法步骤:12
    12
    放上自己喜欢的料
  • 西式寿司的做法步骤:13
    13
    最后料上放少许沙拉酱料
  • 西式寿司的做法步骤:14
    14
    用擀面枚放在纸下面帮助卷
  • 西式寿司的做法步骤:15
    15
    一款好吃的西式寿司完成切切切
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2024/12/22 18:31:25