食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肉锅的做法步骤
-
1主料 -
2配料1 -
3配料2 -
4牛肉洗净后切大块 -
5土豆，胡萝卜切块 -
6豆腐切块后焯水 -
7锅内烧水放姜片，大蒜，葱，花椒 -
8水开后放入牛肉焯水去腥 -
9另起油锅，放姜，葱，蒜，花椒，八角，辣椒爆香 -
10放牛肉煸炒变色后，加盐，生抽，老抽，料酒，糖 -
11加入足量清水 -
12大火烧开后转入电压力锅压30分钟 -
13压好的牛肉再转入煮锅中，放入土豆，胡萝卜 -
14放入豆腐 -
15加少许火锅底料中火炖 -
16土豆，胡萝卜炖烂后放入白菜和金针菇焖2分钟 -
17最后放入香菜开锅后关火 -
18成品
使用的厨具：高压锅、不粘锅、蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
汤类
汤羹
火锅
秋季食谱
冬季食谱
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- 四月旦小池新荷（宋·韩淲）
- 四月旦日雨中送春（元·张翥）
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- 四月晦日即事（元·宋褧）
- 四月晦日小雨（宋·陆游）
- 四月晦日早自石桥北度安济桥入史局马上口号（元·宋褧）
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- 四月晦日袁起岩同年雨中集聚景园（宋·许及之）
- 四月晦日邀屠田叔钱叔达陈彦宗陈汝翔王玉生（明·徐熥）
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