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诗文 宫爆藕丁
释义
宫爆藕丁的做法
“莲藕味甘、性平、生熟均可食用,主治热渴,散淤血,生肌;
熟藕性温味甘,有益胃健脾、养血补益、止泻功能;
主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

女儿喜欢吃鱼香味的菜,早上炒个藕丁很是方便。”

食材明细

主料
  • 450克
  • 花生米 100克
辅料
  • 适量
  • 2瓣
配料
  • 酱油 15ML
  • 料酒 15ML
  • 25ML
  • 15克
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 鱼香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

宫爆藕丁的做法步骤

  • 宫爆藕丁的做法步骤:1
    1
    花生米炒熟。炒的过程中可以准备料汁:酱油15ML、料酒15ML、醋25ML、15克白糖。
  • 宫爆藕丁的做法步骤:2
    2
    藕去皮洗净。
  • 宫爆藕丁的做法步骤:3
    3
    藕切成小丁,蒜切瓣,葱切小段。
  • 宫爆藕丁的做法步骤:4
    4
    油热后,放入葱蒜,爆炒出香味。
  • 宫爆藕丁的做法步骤:5
    5
    加入藕丁,爆炒4-6分钟。
  • 宫爆藕丁的做法步骤:6
    6
    加入调好的料汁,翻炒几下后加入花生米,并放适量的盐和鸡精。
  • 宫爆藕丁的做法步骤:7
    7
    出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   秋季食谱  
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更新时间:2025/3/16 4:52:10