诗文 | 还能再美味一些吗?----鹌鹑蛋焖鸡 |
释义 |
![]()
食材明细
鹌鹑蛋焖鸡的做法步骤
小窍门
原料:鸡肉鹌鹑蛋
配菜:香菇洋葱半个 配料:姜片花椒干辣椒2个八角2个香叶3片桂皮1块草果1个 调料:冰糖料酒生抽老抽盐胡椒粉芝麻油 小贴士: 1、用鸡油来炒配料今天也是第一次尝试,还不错,如果鸡很瘦就另外放油罗。 2、不需要再放鸡精,味道已经很鲜美。 3、干香菇也挺好,只是家里正好买了鲜香菇,就用鲜香菇了。 营养小贴士: 1、鹌鹑蛋 鹌鹑蛋味甘,性平。 有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。 鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。 2、鸡肉 味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。 3、香菇 香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
健康食谱
朋友聚餐
秋冬进补
秋季食谱
午餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。