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诗文
土鸡炖山药----秋天滋补汤
释义
食材明细
主料
土鸡
半只
山药
1根(最好是铁棍山药)
辅料
枸杞
30粒
配料
料酒
少许
葱
5段
姜
5片
花椒
10粒
大料
1粒
盐
2勺
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
土鸡炖山药的做法步骤
1
土鸡清洗赶紧后剁成块,凉水下锅
2
水开后,放入调料和葱姜,并将上面的浮沫撇出后,倒入料酒
3
小火炖煮40分钟后,将山药去皮切成滚刀块,然后放入锅中继续炖煮20分钟。因为土鸡肉质比较柴,但是煮汤味道非常鲜美。此汤也可用三黄鸡或者柴鸡
4
关火后,将泡好的枸杞放入锅中,加入2勺盐调味,在盖好盖焖一会即可
使用的厨具:汤锅
所属分类: 热菜 汤类 家常菜 汤羹 冬季食谱
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更新时间:2026/6/16 17:56:02