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诗文	手撕包菜
释义	食材明细 主料 包菜 半个 辅料 肉丝 100g 小米椒 两只 配料 食用油 适量 食盐 适量 花椒粉 一小勺 料酒 一勺 味极鲜 一勺 中辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 手撕包菜的做法步骤 1 肉丝先下锅，爆熟，加料酒花椒粉去腥，加少量盐起锅 2 包菜撕成片 3 小米椒切圈 4 包菜下锅翻炒 5 加小米椒 6 包菜炒至9分熟时，下肉丝 7 关火，加盐，味极鲜，拌匀 小窍门 手撕包菜需口感鲜脆，可滴几滴醋 炒包菜时，盐不可过早放，否则包菜会因过早失去水分而变软 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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