“平时我们都很喜欢吃巧克力，所以加了几颗到冰淇淋里。
用客浦冰淇淋机搅拌出来的冰淇淋，很细腻光滑，无小冰渣。”
食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
巧克力冰淇淋的做法步骤
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1原料备用。 -
2将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。 -
3用打蛋器搅打至乳白。 -
4然后倒入牛奶拌匀。 -
5蛋奶浆用小火慢煮. -
6巧克力切碎。 -
7巧克力碎，加入蛋奶浆内。 -
8边煮边搅拌，以免糊锅。 -
9煮至浓稠，无颗粒，冷却备用。 -
10淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水，用电动打蛋器中速打至６成发。 -
11奶油分次倒入冷却的蛋奶浆。 -
12搅拌均匀。 -
13处理好的冰淇淋糊，倒入冷冻了十二个小时的冰淇淋内桶中。 -
14打开电源，搅拌30分种。 -
15放冰箱冷冻两小时即可食用。 -
16食用时将冰淇淋取出用勺挖成圆球，可以撒上杏仁碎、芒果果肉等装饰。
使用的厨具：搅拌机
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