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诗文 巧克力冰淇淋
释义
巧克力冰淇淋的做法
“平时我们都很喜欢吃巧克力,所以加了几颗到冰淇淋里。

用客浦冰淇淋机搅拌出来的冰淇淋,很细腻光滑,无小冰渣。”

食材明细

主料
  • 巧克力 适量
  • 奶油 150
  • 牛奶 200
  • 鸡蛋 两个
辅料
  • 柠檬汁 一小勺
配料
  • 80
  • 甜味 口味
  • 拌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

巧克力冰淇淋的做法步骤

  • 巧克力冰淇淋的做法步骤:1
    1
    原料备用。
  • 巧克力冰淇淋的做法步骤:2
    2
    将蛋黄入打蛋盆,加入40克白糖和一小勺柠檬汁。
  • 巧克力冰淇淋的做法步骤:3
    3
    用打蛋器搅打至乳白。
  • 巧克力冰淇淋的做法步骤:4
    4
    然后倒入牛奶拌匀。
  • 巧克力冰淇淋的做法步骤:5
    5
    蛋奶浆用小火慢煮.
  • 巧克力冰淇淋的做法步骤:6
    6
    巧克力切碎。
  • 巧克力冰淇淋的做法步骤:7
    7
    巧克力碎,加入蛋奶浆内。
  • 巧克力冰淇淋的做法步骤:8
    8
    边煮边搅拌,以免糊锅。
  • 巧克力冰淇淋的做法步骤:9
    9
    煮至浓稠,无颗粒,冷却备用。
  • 巧克力冰淇淋的做法步骤:10
    10
    淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水,用电动打蛋器中速打至6成发。
  • 巧克力冰淇淋的做法步骤:11
    11
    奶油分次倒入冷却的蛋奶浆。
  • 巧克力冰淇淋的做法步骤:12
    12
    搅拌均匀。
  • 巧克力冰淇淋的做法步骤:13
    13
    处理好的冰淇淋糊,倒入冷冻了十二个小时的冰淇淋内桶中。
  • 巧克力冰淇淋的做法步骤:14
    14
    打开电源,搅拌30分种。
  • 巧克力冰淇淋的做法步骤:15
    15
    放冰箱冷冻两小时即可食用。
  • 巧克力冰淇淋的做法步骤:16
    16
    食用时将冰淇淋取出用勺挖成圆球,可以撒上杏仁碎、芒果果肉等装饰。
使用的厨具:搅拌机
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更新时间:2025/3/17 3:07:11