食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宫爆豆腐的做法步骤
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1胡萝卜、黄瓜切丁，姜切片、蒜拍碎。
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2豆腐切丁炸至金黄色，盛起备用。
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3锅到底油放花椒、姜、蒜煸出香味后到入胡萝卜丁炒变色.
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4放干辣椒、黄瓜丁断生加入豆腐。最后将所有调料混合，到入炒均，起锅前放盐。
小窍门
1、炸豆腐的时候要用小火以免炸糊掉。豆腐比较容易碎翻炒的时候要慢一点。
2、我用的是普通的豆腐，可能老豆腐要好一些，只是个人不太喜欢老豆腐的味道。
3、此种做法也很适合做宫爆鸡丁哦，大家自有发挥吧。哈哈～
2、我用的是普通的豆腐，可能老豆腐要好一些，只是个人不太喜欢老豆腐的味道。
3、此种做法也很适合做宫爆鸡丁哦，大家自有发挥吧。哈哈～
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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