正宗山药炒面的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
山药洗净去皮切片，辣椒切成圈装，葱花切小粒，备好其他食材
2
锅中加油烧热，放入葱花爆香
3
将山药片放入快速翻炒（可以事先将山药片在清水中浸泡，也可以炒制时加一点水----因粘液太多，容易黏糊锅），炒制的过程中加入十三香适量
4
炒好的山药盛盘备用
5
烧开水放入面条煮熟（要沿着一个方向轻轻的搅拌，防止面条沉底粘锅）
6
煮好的面条盛出备用，可以放在清水中冲洗浸泡，防止粘连
7
锅中放少许油烧热，放入煮好的面条和炒好的山药翻炒均匀，
8
放入花生和辣椒继续翻炒，关火，放适量盐，炒匀
9
将炒好的山药面条装盘造型
10
锅中加几滴油烧热，小火，放入鸡蛋做溏心鸡蛋（等到底面基本定型时翻动鸡蛋防止糊锅，表面基本定型时取出）
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把鸡蛋放在山药面上稍作装饰，美味好看营养的山药炒面做好了

诗文	山药炒面
释义	食材明细主料山药适量面条适量鸡蛋适量辅料葱花适量辣椒适量配料盐适量十三香适量清淡口味炒工艺廿分钟耗时简单难度山药炒面的做法步骤 1 山药洗净去皮切片，辣椒切成圈装，葱花切小粒，备好其他食材 2 锅中加油烧热，放入葱花爆香 3 将山药片放入快速翻炒（可以事先将山药片在清水中浸泡，也可以炒制时加一点水----因粘液太多，容易黏糊锅），炒制的过程中加入十三香适量 4 炒好的山药盛盘备用 5 烧开水放入面条煮熟（要沿着一个方向轻轻的搅拌，防止面条沉底粘锅） 6 煮好的面条盛出备用，可以放在清水中冲洗浸泡，防止粘连 7 锅中放少许油烧热，放入煮好的面条和炒好的山药翻炒均匀， 8 放入花生和辣椒继续翻炒，关火，放适量盐，炒匀 9 将炒好的山药面条装盘造型 10 锅中加几滴油烧热，小火，放入鸡蛋做溏心鸡蛋（等到底面基本定型时翻动鸡蛋防止糊锅，表面基本定型时取出） 11 把鸡蛋放在山药面上稍作装饰，美味好看营养的山药炒面做好了使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：主食面条家常菜午餐晚餐
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食材明细

山药炒面的做法步骤