“在众多的黄瓜品种之中，顶头带花的，身上有小刺的长黄瓜口感最爽脆，味道最清甜。无论生吃，凉拌，腌制都是大受老百姓的喜欢！这样一款很普通的黄瓜，只要我们给它一个华丽的包装，呵呵，也能登上大雅之堂---用“冰泡黄瓜”来宴客我们的好朋友，一定会让您的朋友们对您的厨艺刮目相看！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
冰泡黄瓜的做法步骤
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1准备猪肉末，并放入：生抽，五香粉和糖搅拌均匀，腌制片刻。 -
2顶头带花，身上有刺的黄瓜一根。（多做的可以多几根无妨） -
3将黄瓜清洗干净然后均匀的切小块。 -
4用挖果勺将小块黄瓜中间挖一个小窝。 -
5挖好小窝的黄瓜。 -
6准备冰块并将冰块敲碎然后摆放到盘里。 -
7炒锅放少许油然后将腌制好的肉末放下去中火慢炒。 -
8在炒熟肉末出锅之前用生粉兑水勾芡使炒香的肉末更香润，更有光泽。 -
9将炒好的肉末小心的放入黄瓜小窝里，然后摆放到碎冰上。如此“冰泡黄瓜”在炎炎夏天，品一口，是不是很爽！很凉快呢？ -
10做好的“冰泡黄瓜”，冰凉可口，有肉末的甘香，黄瓜的清甜，用碎冰垫着，一道很适合夏天的美食，给予黄瓜一个美丽的装扮，是不是很酷呢？
小窍门
温馨提示：
1）做这道菜，挑选黄瓜最好用细长，没有囊的黄瓜口感最好！
2）猪肉末可以改换自己喜欢的食材。
1）做这道菜，挑选黄瓜最好用细长，没有囊的黄瓜口感最好！
2）猪肉末可以改换自己喜欢的食材。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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夏季食谱