食材明细
- 清淡 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
牛肉香菇芹菜水饺的做法步骤
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1面粉里放入一个蛋清，少许盐，放入适量冷水搅拌，注意，别放太多水，面不能和的太软 -
2醒面团的时间开始剁陷，先把牛肉剁碎成糜 -
3把香菇和芹菜剁成岁末 -
4把泡发的笋衣剁成碎末 -
5葱姜剁成末 -
6把各种配料放在一起，放入两个鸡蛋、料酒、少许糖、盐、胡椒粉、麻油拌匀 -
7拌好的馅儿可以准备包了 -
8纯手工的牛肉水饺，虽然长得不咋地…… -
9煮好的成品水饺，味道还是不错滴
小窍门
面粉一定要用冷水和，不能放多水，皮太软了就没嚼劲了。芹菜含有水分，纯牛肉馅儿的话有点干，这样可以中和下，使水饺里面含有汤汁
使用的厨具：煮锅
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